Bereits zum sechsten Mal bot die Marmeladenprämierung im Rahmen des Kärntner Obstbautages am 31. Januar eine Bühne für handwerklich hergestellte Spezialitäten. Insgesamt 54 Produkte wurden in den vier Kategorien „Reinsortige Marmelade“, „Mischmarmelade“, „Gelees“ sowie „Spezialitäten und Raritäten“ ausgezeichnet.
Eingereicht wurden die Produkte von Hobbyköchen, bäuerlichen Direktvermarktern sowie landwirtschaftlichen Fachschulen. Letztere legen besonderen Wert darauf, jungen Menschen ein fundiertes Verständnis für die Herstellung und Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel zu vermitteln.
Strenge Bewertung und beeindruckendes Niveau
Die Beurteilung erfolgte durch eine unabhängige Jury nach international anerkannten Kriterien wie Textur, Fruchtcharakter, Geruch, Geschmack und Harmonie. Sämtliche Proben wurden anonymisiert und jeweils von zwei Juroren verkostet. Den Vorsitz führte Siegfried Quendler, Leiter des Obst- und Weinbauzentrums der Landwirtschaftskammer Kärnten.
Bezirk Völkermarkt stark vertreten
Auch der Bezirk Völkermarkt darf sich über ausgezeichnete Leistungen freuen. Besonders hervorzuheben ist Benjamin Lach aus Eberndorf. Mit seinem Heidelzwetsch Fruchtaufstrich holte er den Sieg in der Kategorie Mischmarmelade und setzte sich damit landesweit an die Spitze.
Neben den landesweiten Kategoriesiegen gab es auch eine eigene Bewertung in den einzelnen Bezirken. Die Landwirtschaftliche Fachschule Goldbrunnhof in Völkermarkt überzeugte mit ihrem Apfel Gewürz Chutney sowie mehreren Fruchtaufstrichen, darunter Feige Brombeer, Apfelstrudel und Stachelbeer.
Benjamin Lach wurde neben seinem Kategoriesieg auch für weitere Kreationen wie Heidelkirsch, Heidelminze und Heidelaroni Fruchtaufstrich ausgezeichnet. Martin Kordesch aus Eberndorf erhielt Prämierungen für seinen Weintrauben Fruchtaufstrich und sein Birnenquitte Fruchtgelee.
Wertschätzung für Qualität und Beständigkeit
Bei der feierlichen Prämierungsveranstaltung würdigten zahlreiche Ehrengäste die Leistungen der Produzenten. Jede Auszeichnung wurde persönlich überreicht, verbunden mit Urkunden und Medaillen für die prämierten Produkte.
