Unter dem Motto „Je regionaler und bunter, desto besser“ veranstaltete das Genussland Kärnten gemeinsam mit den 15 Kärntner Genuss Schulen eine große Frühstückschallenge. Rund 50 Teams aus ganz Kärnten beteiligten sich am Wettbewerb und reichten mehr als 40 kreative Rezeptideen ein. Die zwölf besten Teams qualifizierten sich für das Finale in der Landwirtschaftlichen Fachschule Althofen.
Im Mittelpunkt standen regionale Zutaten, kreative Rezeptideen und ein bewusster Umgang mit heimischen Lebensmitteln. Bewertet wurden Geschmack, Präsentation sowie die Erklärung der verwendeten Produkte.
Agrarreferent LHStv. Martin Gruber sagte beim Finale: „Der Wettbewerb verbindet Kreativität, Regionalität und Nachhaltigkeit auf besondere Weise. Er stärkt das Bewusstsein für die Qualität und Vielfalt unserer regionalen Produkte und rückt zugleich das Können der Schülerinnen und Schüler ins Rampenlicht.“
Erfolg für die LFS Goldbrunnhof
Auch die LFS Goldbrunnhof aus dem Bezirk Völkermarkt schaffte den Sprung ins Finale und durfte sich dort über einen großen Erfolg freuen. Fabian Raffling und Leni Wiedrich erreichten mit ihren „Dinkel Granola Cups“ in verschiedenen Variationen sowie „Carrot Cake Energy Balls“ den hervorragenden dritten Platz. Die beiden überzeugten die Jury mit Kreativität, handwerklichem Können und der gelungenen Verwendung regionaler Zutaten aus Kärnten.
Siegergericht aus Villach
Den Sieg beim Landesfinale holten sich Anna Virgolini und Katharina Unterweger von der CHS Villach. Mit ihren „Alpine Eggs Kärnten“ präsentierten sie eine außergewöhnliche Frühstücksidee aus mit Speck gefülltem Kärntner Reindling, Bärlauch Hollandaise, pochiertem Ei und Brennnesselspinat. Platz zwei ging an Johanna Gaugusch und Ronja Scharfer von der HBLA Pitzelstätten mit ihrem „Kärntner Breakfast Sushi Duo“.
©Büro LHStv. Gruber bzw. marygoodfoto/Maria Wawrzyniak
Kärntner Frühstück im Mittelpunkt
Genussland Kärnten Obfrau Petra Pobaschnig: „Was eignet sich besser als das Frühstück um die Kärntner Qualitätsprodukte in Szene zu setzen? Hier finden sich frische Eier, Honig, Schinken, Käse, Gebäck und saisonales Obst und Gemüse. Besonders schön zu sehen ist, mit wie viel Engagement und Sorgfalt die Schülerinnen und Schüler an das Thema herangegangen sind.“