Die Teilnehmenden mussten bei den juniorSkills der Kärntner Bäcker innerhalb kurzer Zeit verschiedenste Backwaren herstellen – darunter Brote, Semmeln, Brezen, Plundergebäck und kunstvoll geflochtene Striezel. Bewertet wurden neben Geschmack und Optik auch die technische Ausführung, die Arbeitsweise sowie die Präsentation der Produkte. Insgesamt fertigten die neun Lehrlinge innerhalb des Wettbewerbs mehr als 1.500 Backwaren an.
Erfolg für den Bezirk Völkermarkt
Mit ihrer Leistung sicherte sich Emeli Katharina Schwarz, die ihre Lehre in der Bäckerei Haimburger in St. Michael ob Bleiburg absolviert, den 3. Platz im Landesbewerb. Den Sieg holte sich Denise-Desiree Riedl von der Bäckerei Wienerroither in Moosburg vor Marie Wischer von der Knusperstube in St. Stefan.
Lob für den Bäckernachwuchs
Martin Vallant, Innungsmeister der Kärntner Bäcker, zeigte sich von den Leistungen beeindruckt. Die jungen Fachkräfte hätten eindrucksvoll bewiesen, wie viel Können, Kreativität, Präzision und Leidenschaft im Bäckerhandwerk stecken. Wettbewerbe wie die juniorSkills würden sichtbar machen, wie engagiert der Nachwuchs sei und wie viel Potenzial in den heimischen Lehrlingen stecke.
Landeshauptmann Stv. Martin Gruber: „Die gezeigten Leistungen sind das Ergebnis von großem Einsatz, fachlicher Kompetenz und echter Begeisterung für den Beruf. Mein Dank gilt allen Lehrlingen, die mit ihrem Engagement dazu beitragen, dieses traditionsreiche Handwerk am Leben zu erhalten und erfolgreich in die Zukunft zu führen.“
Gebäck für den guten Zweck
Nach dem Wettbewerb wurden die frisch hergestellten Backwaren an den Verein Together sowie an das Haus Südufer der Pro Mente Klagenfurt gespendet. Damit setzten die Veranstalter auch ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und für einen nachhaltigen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.